Alimentação durante o treino

Em treinos longos, o consumo de carboidrato durante a atividade física é necessário para evitar hipoglicemia, depleção de glicogênio e fadiga. 
A recomendação é de 30 a 60g para cada hora de exercício.

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

Creme de ricota

Ingredientes

450g de ricota
1/2 envelope de gelatina em pó sem sabor e incolor
1 colher (chá) de sal
1 xícara de água fria
1 xícara de água fervente

Preparo

Bata os quatro primeiros ingredientes no liquidificador e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida,  acrescente água fervendo e bata por mais alguns minutos. Leve à geladeira.

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

Como combinar ervas e especiarias

Veja como combinar ervas e especiarias. Dê mais sabor a comida com estes condimentos e aproveite das suas propriedades.

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

Você acha gelatina saudável?

Se você consome gelatina e oferece  às crianças achando que é um produto saudável está na hora de mudar este conceito.
As gelatinas comuns, vendidas nos supermercados, são compostas de aromatizantes e corantes artificiais. Alguns corantes utilizados no Brasil são proibidos em vários outros países. Em relação ao colágeno, a quantidade contida nas gelatinas é muito pequena, portanto, elas não são fontes de colágeno.

Uma pesquisa feita pela Pro Teste Associação de Consumidores detectou excesso de açúcar, presença de edulcorantes em duas marcas que já continham açúcar e presença de corante artificial  relacionado à hiperatividade no público infantil.

Leia mais em: Gelatinas: crianças devem evitar

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

Como está a alimentação do seu filho?

Na correria atual, a preocupação dos pais é apenas que os filhos comam. Mas do que eles estão se alimentando?

A obesidade infantil, crianças com pressão alta, glicemia e perfil lipídico alterados são cada vez mais comuns.

Muitos pais levam a criança ao consultório para “tratar a doença”, mas não querem abrir mão da rotina alimentar desregrada da família.

A seleção de alimentos é determinada, primeiramente, pelos pais, práticas culturais e éticas do grupo; assim, o trabalho de educação alimentar não pode ser restrito à escola. A escola pode promover a alimentação saudável, mas não tem o poder de sozinha formar o hábito alimentar das crianças.

Não há milagre, apenas mudanças e comprometimento.

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

Novo grupo AFINAR

Neste mês de outubro, vamos iniciar mais um grupo!

Mastigar...mastigar e mastigar

Cada vez mais, a falta de tempo e a pressa na hora das refeições fazem com que as pessoas engulam a comida.

Os alimentos devem chegar ao estômago na forma de bolo alimentar (veja no vídeo) e não aos pedaços, pois no último caso, as consequências são: má digestão, gases, desconforto gastrointestinal e o ganho de peso.

Como leva cerca de 15 a 20 minutos para ativar o centro da saciedade, as pessoas que fazem uma refeição em 10-15 minutos, ingerem quantidades maiores, já que se alimentam mais rápido do que o tempo de ativação da saciedade.

Para treinar, comece a refeição com folhas e legumes, alimentos fibrosos, que necessitam de maior mastigação e policie-se para que o tempo total da refeição não seja inferior a 15 minutos.

Observe no vídeo como o alimento deve ser mastigado, passando de um lado para o outro da boca até transformar-se de sólido para pastoso.

https://www.youtube.com/watch?v=hoHbJlyuUo8

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

AFINAR

Ração Humana

Ela está na moda e sendo vendida com a promessa de emagrecimento, mas será que funciona?

A “ração humana” é uma mistura, principalmente, de cereais, que oferece fibras, vitaminas, minerais e algumas proteínas. Esta mistura contribui para a sensação de saciedade proporcionada pelas fibras. Também melhora o funcionamento do intestino. Desta forma, ajuda no emagrecimento.

Mas cuidado, ela não deve substituir uma refeição, pois o emagrecimento resulta de hábitos alimentares saudáveis e não de fórmulas mágicas.
Lembre-se de que o aumento da quantidade de fibra pede maior ingestão de água, do contrário, em vez do intestino funcionar melhor pode prender, já que a fibra depende da água para hidratação, resultando em fezes mais macias.

Atenção:

Para quem já tem o intestino solto, cuidado!

Quem tem diabetes precisa ficar atento às receitas que contêm açúcar mascavo (não devem ser consumidas) e lembrar-se de que estes cereais entram na contagem de carboidratos do dia.

Hipertensos não devem consumir receitas contendo pó de guaraná.

O ideal é que o mix seja preparado de forma específica e com os componentes que agrade ao paladar de cada um.

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.