Perdendo noites de sono, perdendo desempenho esportivo...

O desempenho esportivo depende do descanso tanto por razões fisiológicas, como psicológicas. O corpo precisa de descanso para recuperar-se e adaptar-se. O desgaste mental também pode causar queda do desempenho.

Em geral, uma noite de pouco sono ou mal dormida não terá muito impacto no desempenho, mas, quando frequente, pode resultar em mudanças nos níveis hormonais, particularmente naqueles relacionados ao estresse, à recuperação muscular e ao humor. A privação do sono pode levar ao aumento dos níveis de cortisol (hormônio do estresse), à diminuição da atividade do hormônio do crescimento humano (que está ativo durante o reparo tecidual) e à diminuição da síntese de glicogênio (fonte de energia mais utilizada durante o exercício físico). Portanto, para garantir o rendimento, é preciso conciliar treino, alimentação e uma boa noite de sono.

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

Alimentos que auxiliam no combate à ansiedade

“A ansiedade é um sentimento vago e desagradável de medo, apreensão, caracterizado por tensão ou desconforto derivado de antecipação de perigo, de algo desconhecido ou estranho”. 1

Alguns alimentos podem aliviar os sintomas da ansiedade normal (não patológica). São os alimentos ricos em vitaminas do complexo B (principalmente vitamina B6) e vitamina E.

Dentre os alimentos fonte de vitaminas do complexo B estão: cereais integrais, banana, abacate e repolho. A vitamina E pode ser obtida pela ingestão de castanhas e do azeite de oliva.

Além disso, é recomendado evitar alimentos estimulantes, como cafeína, pimenta e gengibre.

Fonte: 1 CASTILLO, Ana Regina GL et al . Transtornos de ansiedade. Rev. Bras. Psiquiatr., São Paulo, 2010 .

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

Durma bem!

 

Publicada na revista Nutrition Today, a  pesquisa "Slimming Slumber? How Sleep Deprivation Manipulates Appetite and Weight" indica que a privação de sono, a longo prazo, está associada ao desenvolvimento da obesidade e do diabetes tipo 2.

A privação de sono total e parcial pode modular a secreção de hormônios,  modificando a utilização da glicose e a sensibilidade à insulina, a regulação do apetite e o gasto energético de repouso. Dentre os hormônios influenciados pelos padrões de sono estão: insulina, leptina, grelina e hormônio estimulador da tireóide.

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

Banana verde auxilia no emagrecimento

A banana verde cozida e transformada em um purê, conhecido como biomassa, propicia saciedade e contribui para a saúde do intestino, auxiliando no processo de emagrecimento. O responsável por esses e outros benefícios, como redução de colesterol e melhor controle da glicemia, é o amido resistente da fruta.

O amido resistente é um carboidrato não digerido pelo organismo, que retarda a digestão e absorção dos alimentos e, por esse motivo, aumenta a sensação de saciedade. No intestino grosso, a fermentação do amido resistente nutre as células benéficas da flora, contribuindo para o bom funcionamento intestinal.

A biomassa pode ser usada no feijão, molhos, batida com suco, pães...

RECEITA

Ingredientes

• 4 bananas ainda verdes

Preparo

1. Lave a banana com a casca, uma a uma, utilizando esponja com água e sabão e enxague bem;
2. Em uma panela de pressão, coloque as bananas e cubra com água.
3. Quando pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe  por 10 minutos.
4. Descasque as bananas, amasse ainda quente ou passe num processador/liquidificador até formar um purê;

Como armazenar a Biomassa:

Guarde a massa somente depois de esfriar. O ideal é dividi-la em porções.

Na hora de descongelar:

• Coloque a polpa em uma panela com o fundo coberto com água.
• Leve ao fogo baixo e vá mexendo até que a polpa volte a ficar lisinha como antes de congelar.
• Se sobrar biomassa descongelada, guarde na geladeira num pote de vidro hermeticamente fechado (não volte ao congelador).

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

Sugestão para portadores de alergia alimentar: Viva sem Alergia de Alice Sherwood

"Traz mais de 100 pratos elaborados sem ovos, sem glúten, sem laticínios e sem oleaginosas -ou sem todos eles, com uma alimentação saudável e saborosa. São orientações fundamentais -da verificação dos rótulos à busca de alternativas- que garantem a segurança necessária na seleção dos alimentos. Ricamente ilustrado, Viva Sem Alergia apresenta menus com sugestões de refeições completas. Todas as receitas foram aprovadas pela instituição britânica Allergy UK"

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.