A Páscoa está chegando e com ela, os chocolates....

Para quem não resiste aos chocolates, ainda mais nesta época do ano em que estão por toda parte, saiba qual é a escolha mais saudável.   

Quanto mais amargo o chocolate, maior a sua quantidade de cacau, o qual contém substâncias antioxidantes responsáveis pela proteção contra doenças cardiovasculares.

Os chocolates amargo e meio amargo são as melhores opções por apresentarem maior quantidade de cacau e também menores quantias de açúcar.. Em contrapartida, o chocolate branco não é feito das sementes de cacau e sim, da manteiga de cacau, contendo mais gordura e açúcar do que os demais.

  

     Veja as diferentes composições dos chocolates:

Lembre-se de que o consumo deve ser moderado.

A recomendação é de não ultrapassar de 30g por dia.

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

KEFIR

Kefir são grãos descobertos na região do Cáucaso, constituídos por bactérias láticas e leveduras. No Brasil, é usado como um produto da medicina popular e a maneira mais simples de consegui-los é por doação.

Os grãos de Kefir são colocados no leite, no qual fermentam. Logo em seguida, são coados e podem ser usados novamente porque os micróbios se renovam sem perder suas propriedades. O leite desnatado é a melhor opção para fermentação, já que o número de bactérias láticas aumenta quando há um menor nível de gordura.

“Puro, o leite fermentado com quefir se assemelha ao iogurte natural quanto a sabor, aroma e consistência”. Um copo por dia é o recomendado para combate às inflamações, melhora do funcionamento intestinal e da pele.

Fonte:
QUEFIR: basta um copo por dia - Nutrição – Revista Saúde –  No 331 – Dezembro, 2010.

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

Identificação do nível de hidratação pela cor da urina

A tabela acima pode ser usada para identificar o grau de hidratação do organismo. Comparando a cor da urina com a da tabela é possível saber se a ingestão de líquidos está adequada e, no caso de inadequação, fazer a correção da mesma.

Quanto menor o número, melhor o resultado. A urina classificada de 1 a 3  indica bom estado de hidratação. Entre 4 e 6, o indivíduo está mal hidratado e,  classificação 7 e 8, é sinal de desidratação.

 Precauções:

Alguns medicamentos e alimentos podem alterar a coloração da urina, invalidando o resultado deste teste.
As cores que você vê na tela também podem estar diferentes da tabela original. Portanto, este quadro só deve ser usado como um guia. A comparação mais precisa deve ser feita com a fonte original.

Observação: outras colorações de urina podem indicar problemas de saúde. Como exemplo, tem-se a urina turva/escura como possível indicativo de infecção do trato urinário e marrom-escura/limpa, de doenças hepáticas. Desta forma, qualquer anormalidade deve ser investigada com um médico.

Fontes:

Armstrong, L.E., Maresh, C.M., Castellani, J.W., Bereron, M.F., Kenefick, R.W., LaGassee, K.E., and Riebe, D. (1994). "Urinary Indices of Hydration

Status.", Int. J. Sport Nutr., 4, 265-279. Armstrong, L.E., Soto, J.A., Hacker, F.T., Casa, D.J., Kavouras, S.A., Maresh,

C.M. (1998). "Urinary indices during dehydration, exercise, and rehydration." Int. J. Sport Nutr. 8: 345-355.

Armstrong, L.E. (2000). Performing in Extreme Environments, Human Kinetics. Champaign, IL.

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

Perdendo noites de sono, perdendo desempenho esportivo...

O desempenho esportivo depende do descanso tanto por razões fisiológicas, como psicológicas. O corpo precisa de descanso para recuperar-se e adaptar-se. O desgaste mental também pode causar queda do desempenho.

Em geral, uma noite de pouco sono ou mal dormida não terá muito impacto no desempenho, mas, quando frequente, pode resultar em mudanças nos níveis hormonais, particularmente naqueles relacionados ao estresse, à recuperação muscular e ao humor. A privação do sono pode levar ao aumento dos níveis de cortisol (hormônio do estresse), à diminuição da atividade do hormônio do crescimento humano (que está ativo durante o reparo tecidual) e à diminuição da síntese de glicogênio (fonte de energia mais utilizada durante o exercício físico). Portanto, para garantir o rendimento, é preciso conciliar treino, alimentação e uma boa noite de sono.

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.

Alimentos que auxiliam no combate à ansiedade

“A ansiedade é um sentimento vago e desagradável de medo, apreensão, caracterizado por tensão ou desconforto derivado de antecipação de perigo, de algo desconhecido ou estranho”. 1

Alguns alimentos podem aliviar os sintomas da ansiedade normal (não patológica). São os alimentos ricos em vitaminas do complexo B (principalmente vitamina B6) e vitamina E.

Dentre os alimentos fonte de vitaminas do complexo B estão: cereais integrais, banana, abacate e repolho. A vitamina E pode ser obtida pela ingestão de castanhas e do azeite de oliva.

Além disso, é recomendado evitar alimentos estimulantes, como cafeína, pimenta e gengibre.

Fonte: 1 CASTILLO, Ana Regina GL et al . Transtornos de ansiedade. Rev. Bras. Psiquiatr., São Paulo, 2010 .

Os efeitos da presente orientação só serão efetivos quando associados a uma alimentação equilibrada e não dispensa o atendimento presencial com um nutricionista.